Kota Bandung -- Rangkaian Popolah dalam Pekan Kebudayaan 2026 mengajak masyarakat mengenal proses produksi tahu lewat walking tour di Kampung Wisata Tahu Cibuntu, Kota Bandung, Minggu (8/11/2026).
Baca juga: Farhan Dorong Perlindungan BPJS Ketenagakerjaan bagi Seluruh Pekerja BandungKegiatan ini mengajak peserta menelusuri kampung, mengunjungi tempat produksi, berinteraksi langsung dengan pengrajin tahu, hingga mencicipi olahan tahu khas Cibuntu.
Baca juga: Super Air Jet Buka Rute Padang-Bandung, Husein Perkuat Konektivitas UdaraPeserta tidak hanya diajak melihat pembuatan tahu, tetapi juga memahami bagaimana industri tahu menjadi bagian sejarah, identitas, dan kehidupan sehari-hari warga Cibuntu. Mulai dari penggilingan kedelai, pengolahan, pencetakan, hingga pengemasan diperkenalkan langsung.
Baca juga: Lampaui Nasional, Ekonomi Jabar Triwulan III 2026 Tumbuh 5,89 PersenTokoh masyarakat Cibuntu, Deden Benjo menjelaskan, industri tahu di wilayah itu sudah ada sejak 1948. Sedangkan Kampung Wisata Tahu Cibuntu mulai dirintis beberapa tahun sebelumnya dan resmi diperkenalkan pada Oktober 2021.Menurut Deden, kehadiran Kampung Wisata Tahu bukan sekadar memperkenalkan produk lokal, tetapi juga mengubah pandangan masyarakat soal proses produksi tahu yang kerap dianggap kurang higienis. Melalui kunjungan langsung, masyarakat bisa melihat prosesnya sekaligus mengetahui kandungan gizi tahu.
Baca juga: Final Duta Baca 2026 Pemprov Jabar Berkomitmen Perluas Edukasi MembacaIa menambahkan, nama Cibuntu berasal dari bahasa Sunda _cai buntu_ yang artinya tempat aliran air berakhir. Ketersediaan air melimpah dan berkualitas menjadi faktor pendukung berkembangnya industri tahu.“Tahu menjadi ciri khas Cibuntu karena dalam proses produksinya hampir seluruhnya menggunakan air, mulai dari perendaman sampai pengemasan,” jelasnya.Pengrajin tahu, Rona mengatakan, tempat produksinya mampu menghasilkan sekitar dua ton tahu per hari dengan sistem kerja dua shift, mulai pukul 05.00 pagi hingga 05.00 pagi keesokan harinya tanpa henti.Sementara itu, Kurator Kebudayaan 2026, Gabriel menyampaikan, walking tour ini bagian dari Pekan Kebudayaan 2026 bertema _Ngamumule Budaya, Ngawangun Kota_. Menurutnya, pembangunan kota tidak hanya soal infrastruktur, tetapi juga kebudayaan seperti yang ada di Cibuntu.Ia menyebut, tahun ini Pekan Kebudayaan diawali dengan Popolah yang melibatkan empat komunitas. Hasilnya akan ditampilkan dalam acara utama bertajuk Botram Budaya. Antusiasme warga cukup tinggi, tercatat lebih dari 500 warga hadir dan sekitar 50 peserta dari luar kawasan mendaftar.(Fadly)
Sumber:Humas Kota Bandung
Bagikan:
.jpeg)
